Ludovic Roif

Street food et twitter : la gourmandise en temps réelle et géolocalisée

Nous n'avons même pas de nom pour ça en français, ou alors ça ne me revient pas, on pourrait dire cuisine nomade par exemple... enfin bref ça déménage toujours aux US sur le sujet de la streetfood  puisqu'une télévision s'est créée sur le sujet avec un docu par semaine et ça s'appelle  : http://vendr.tv/ c'est bien filmé, souriant, fun... et aujourd'hui, date de la publication de la note, c'est un docu sur le brunchbox de Portland avec interview du gérant de marked5 dont voici le camion :

D'autres existent aux US :

http://kogibbq.com/ : Barbecues coréens

http://www.eatcoolhaus.com/ des sandwiches glacés ...!

J'en avais parlé il y a quelques temps sur mon fil twitter :

Aux U.S. la street food fait la Une ! http://ow.ly/bjDN (http://twitter.com/ludovicroif/status/2073830453)

A San Francisco, des vendeurs de "steetfood" utilisent twitter pour attirer les clients via @loic http://bit.ly/94d96. (http://twitter.com/ludovicroif/status/2073802118

Un concept de streetfood en France http://bit.ly/1cdOMD et http://www.lecointreparis.com, (http://twitter.com/ludovicroif/status/2073977724)

Bref, la streetfood qui est par définition mouvante peut trouver une base fixe sur le web en communiquant sur sa localisation en temps réel. Voilà une application bien réelle des innovations du web actuel :) tout à fait applicable dans une ville comme San Francisco (vu la proximité avec la Silicon Valley) et dans toutes les grandes villes d'occident (en Europe bien sûr, à Paris..., je pense que ça pourrait avoir du sens aussi et d'ailleurs on fera le test à la rentrée :)

Alors la street food en France c'est possible ? Croyez vous que Jean-François Piège soit sur le coup après avoir claqué la porte des Ambassadeurs ;) ?

Retour de Vinexpo 2009

J'étais à Vinexpo pendant 3 jours la semaine dernière. C'était pour moi la première visite de ce salon. J'attendais d'y retrouver des amis du vin, des personnes rencontrées ici et là au fil du temps et aussi de faire des découvertes.

Les découvertes, oui j'en ai fait :   la découverte d'un salon mondial dédié au vin, la surprise de découvrir des stands aussi impressionnants ou quasi que ceux du salon de l'automobile. La découverte d'acteurs très diversifiés du négociant, en passant par des coopératives plus ou moins bodybuildées, des unions, des syndicats, des marques...etc.

J'ai vu la montée de l'intérêt pour le bio et le développement durable au travers de multiples initiatives de la part de grands groupes mais aussi de la biodynamie avec la présence d'un collectif de vignerons rassemblés sous la bannière "Renaissance des appellations" et qui organisaient une des plus belles dégustations !

J'ai aussi été étonné. Etonné du peu de présence des innovations en matière de marketing, de distribution, de nouveaux concepts sur le vin.  Rien ou presque et le salon "Marketers by Vinexpo" est d'une pauvreté hallucinante avec la présentation de quelques fabricants d'emballages, de produits et accessoires dérivés du vin et c'est tout !! A croire que la distribution online n'intéresse personne (voir la déclaration du président de Vinexpo http://bit.ly/66OZo), que les nouveaux concepts comme Crushpad ne sont que des marchés de niche qui n'ont pas droit de citer dans un salon où l'on ne semble parfois parler qu'en millions de cols.

Un salon que j'ai aimé découvrir c'est sûr même si j'en attendais encore plus... mais bon déjà très impressionnant !

Et bientôt quelques photos :)