Voici une carte heuristique consacrée à l'alliance des goûts (ici le chocolat) trouvée sur www.foodpairing.be
Cela rejoint le livre Mes carnets de correspondances de Julie Andrieu sorti il y a quelques mois.
J'aime beaucoup cette idée de représentation de l'information et je trouve qu'il serait vraiment agréable de pouvoir chercher des recettes à partir d'un système de ce type. On part sur l'ingrédient recherché, apparaît la carte ci-contre avec les recettes. On ajoute un ingrédient dans la carte et la liste des recettes se met à jour... ce serait une belle manière de rechercher parmi la quantité de recettes présentes sur internet non ?
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